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Grüner Veltliner BIO グリューナー・ヴェルトリーナー・ビオ

¥5,060 税込

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～オーストリアの誇る固有品種を、伝統の技とBIOの力で～

【商品説明】
オーストリア最古にして最大のゼクト（スパークリングワイン）の名門、シュルンベルガーから、待望のオーガニック・ラインが登場しました。

オーストリアを代表する固有品種「グリューナー・ヴェルトリーナー」を100％使用し、伝統的な瓶内二次発酵（メトード・トラディショネル）で丁寧に造り上げられています。

■ 味わいの特徴
グラスに注ぐと、きめ細やかで持続性のある美しい泡立ちが立ち上ります。グリューナー・ヴェルトリーナー特有の白胡椒のようなスパイシーなニュアンスと、BIO（有機栽培）由来のピュアで力強い果実味が見事に調和しています。

熟したリンゴや洋梨の爽やかなアロマに加え、瓶内熟成による奥行きのある旨味が、ドライでキレのある後味とともに広がります。

■ おすすめのペアリング
その繊細かつスパイシーな骨格は、和食との相性が抜群です。
お寿司、天ぷら、白身魚の西京焼きなどはもちろん、少しスパイスを効かせた前菜や、アジア料理とも素晴らしいマリアージュを見せます。

■ テクニカルデータ
・原産地: オーストリアニーダーエステライヒ州（Niederösterreich g.U. Klassik）
・品種: グリューナー・ヴェルトリーナー 100%アルコール度数: 11.5%（実測値 11.3%）
・残糖度: 11.0g/l（ドライな味わいのブリュット）
・酸度: 6.3g/l ガス圧: 4.5 bar
・栽培: オーガニック認証（BIO）

■ こだわりの製法
1842年の創業以来守り続けられている「シュルンベルガー・メソッド」による瓶熟成。フレッシュさと熟成感の完璧なバランスを追求しました。

大切な方へのギフトや、ハレの日の食卓を彩る一本として、名門の新たな挑戦が詰まった「BIOゼクト」をぜひお愉しみください。