Grosse Reserve.

オーストリア最古のスパークリングワインメーカー、シュルンベルガーのラインナップにおけるプレミアム・キュヴェ、創業者ロバート・アルウィン・シュルンベルガーへのオマージュとして造られた、最高格付け「グロース・リザーヴ（特級）」にふさわしい至高の1本です。


【商品について】
最高峰のテロワールと、気の遠くなるような職人の手仕事が結晶した、まさに珠玉のプレミアム・スパークリングワイン。 オーストリアの厳しいワイン法が定める「最高格付け（グローセ・レゼルヴ）」の規定をクリア、厳選されたシャルドネ種を100%使用。

メゾン伝統のシャンパン製法（瓶内二次発酵）、またすべて手作業でのルミュアージュ（ボトルを回す伝統技法）にて丁寧に造られています。

さらに瓶の中で澱（おり）と一緒に寝かせる熟成期間は、驚異の「最低52ヶ月」以上。そして2017年ヴィンテージが重ねてきた長いボトル熟成の時間が、味わいにさらなる魔法をかけています。

グラスに注ぐと、シルバーの気品ある輝きをまとった淡いゴールデンイエローが広がり、白い熱帯果実やほのかなリンゴ、そして柑橘のピールや香ばしい焼き菓子のようなアロマが贅沢に広がります。

長い歳月をかけてゆっくりとワインに溶け込んだ泡は、シルクのようにどこまでもきめ細かく立ち上り、舌の上で繊細に弾けます。熟成由来の深みと、シャルドネの気品ある酸・ミネラル感が見事な一体となり、綺麗な余韻と共に喉を潤してくれます。

世界的に権威のある『Decanter』では96ポイント、『Falstaff』で94ポイントという、世界のトップシャンパーニュに匹敵する最高峰の評価を得ているのも納得の完成度です。

特別な記念日の乾杯や、格調高いコース料理とのペアリング、そして大切な方への最も格式高い贈り物に。時が育んだ豊かな熟成感と至福の幸福感を、ぜひ特別な空間でお楽しみください。

■ おすすめのペアリング
魚介のロースト、白身魚のグリル、チキンのソテー、熟成した高級ハードチーズ、コース料理のスタートからメイン、最後まで

【商品詳細 / スペック】
・生産地： オーストリア / ウィーン、ニーダーエスタライヒ
・ワイナリー： シュルンベルガー（Schlumberger）
・格付け： Grosse Reserve（最高峰特級格付け）
・タイプ： 白・スパークリング（発泡） / 辛口（Brut）
・葡萄品種： シャルドネ 100%
・収穫年： 2017年
・醸造：メトード・トラディショネル（瓶内二次発酵）
・熟成：瓶内澱上熟成最低52ヶ月
・アルコール度数： 13.0 vol.%
・残糖量： 4.0 g/l
・最適な提供温度： 8～10℃
・評価： デキャンター（Decanter） 96ポイント / ファルスタッフ（Falstaff） 94ポイント

【発送について】
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